Ensalada de naranja y salmón

 Ingredientes para 1 persona:

- filete de salmón

- 1/2 naranja

- 2 pepinillos grandes

- 1/4 de pepino

- 4 nueces

- 1/2 tomate

- lechuga

- aceite de oliva

- sal

- pimienta negra

Preparación:

1. En una bandeja apta para el horno añadir un poquito de aceite de oliva y encima el filete de salmón (para que no se pegue). 

2. Añadir sal y pimienta negra al salmón, y un poco de aceite de oliva por encima.

3. Meter la bandeja en el horno, a 250ºC, y dejar aproximadamente x tiempo.

______

4. Mientras se va cociendo el salmón, poner lechuga en un plato grande.

5. Añadir: 1/2 naranja cortada, 2 pepinillos grandes cortados, 1/4 de pepino cortado, 1/2 tomate cortado y 4 nueces partidas.

______

6. Cuando el salmón este listo, añadirlo encima de la ensalada.

7. Aliñar la ensalada con el aceite sobrante de cocinar el salmón (2 0 3 cucharadas).

Notas:

- El salmón puede servirse aun caliente o a temperatura ambiente.