Allioli y mayonesa

 Ingredientes para 4 personas:

- 200ml aceite de girasol

- 1 huevo

- sal

- vinagre

- 1 ajo grande

Preparación de la mayonesa:

1. En un vaso medidor añadir 200ml de aceite de girasol ( un vaso alto donde podamos usar el turmix).

2. Añadir un huevo, una pizca de sal y un chorrito de vinagre.

3. Coger el turmix (batidora de mano) y ponerlo a potencia bastante alta.

4. Empezar a batir de abajo a arriba. Mantenerlo unos segundos en la parte baja, ir subiendo poco a paco hasta arriba, volver a la parte baja poco a poco y, finalmente, subir de nuevo lentamente.

5. Dejar la mayonesa en la nevera para que este más fresquita antes de comerla.

Preparación del Allioli:

1. Exactamente igual que la mayonesa, solo que añadiremos un ajo grande cortado a finas láminas antes de batirlo todo con el turmix.